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Dicas 03 Fevereiro 2025

Qual é o melhor vinho para harmonizar com carne vermelha?

Harmonizar vinho com carne vermelha é uma das combinações mais clássicas da enogastronomia. Carnes vermelhas pedem vinhos tintos encorpados, mas há muito mais nuances para explorar.

Vinhos Tintos Encorpados

Para costela e picanha, prefira Cabernet Sauvignon, Malbec ou Tannat. Os taninos "cortam" a gordura da carne, criando equilíbrio perfeito no paladar.

Carnes Mais Leves

Para filé mignon, Merlot e Pinot Noir são ideais — taninos suaves que não sobrepõem o sabor delicado da carne.

Temperatura de Serviço

Sirva entre 16°C e 18°C. No verão, coloque na geladeira por 20 minutos antes de servir.

💡 Dica da Lagoa D'Pedra: Nosso Vinho Tinto Reservado tem taninos equilibrados e boa acidez — companheiro perfeito para o churrasco.

Vinícola Lagoa D'Pedra Cave · Xaxim-SC

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